Café-Restaurant Zuckerbergschloß - Kappelrodeck

Alexander H. (.

Besuch am Freitag, 6. September 2024 mittags:

Im Vorfeld habe ich über die Webseite, die Möglichkeit wahrgenommen, online einen Tisch zu reservieren. Bei der Reservierung kann man zudem Bemerkungen oder Wünsche mit angeben, wie z. B. Speiseallergien, damit diese beim Besuch dann berücksichtigt werden.

Das Zuckerbergschloss liegt etwas oberhalb von Kappelrodeck und man hat von hier einen schönen Ausblick in die Region.

Im Zuckerbergschloss wird die Kulinarik durch Tradition und Moderne umgesetzt. Das Haus selbst ist in altem Gemäuer, umgeben von einer großen Gartenanlage, inklusive der Terrasse.
Kulinarisch wird man mit exquisiter badischer Crossover-Küche, auf eine kulinarische Reise geschickt und trotzdem sind traditionelle Gerichte zeitgemäß umgewandelt.

Nach meiner Ankunft habe ich angegeben, dass ich reserviert habe und mir wurde freie Tischwahl angeboten.
Von meinem Sitzplatz aus, konnte ich an mehreren Wandstellen sehen, dass diese Beschädigungen/Macken aufwiesen. Dies sieht für den Gast nicht so gut aus und wenn es irgendwie möglich ist, sollte man diese Stellen, einmal reparieren/verputzen.

Auf dem Tisch ein batteriebetriebenes Teelicht - dieser wird in Folge vom Personal mit weißen Handschuhen eingedeckt, mit goldenem Besteck.

Das Restaurant bietet monatlich wechselnde Aktionen an - im September sind es:
- September >> "Mehr Burger geht nicht"
- September-April >> "Galgenessen"

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Bestellung:
- Sommerschorle für 7,00 €

- Caesar Salad (Tempura Maispoularde, Parmesandressing) für 14,00 €

- Wiener Schnitzel vom Milchkalb, Kartoffelsalat "Grandmother Style", Preiselbeeren für 27,00 €

- Scheibel Schwarzwald Brennerei >> Moorbirne 2cl für 4,90 €

- Espresso für 2,80 €

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Zusammenfassung:
Schon bei Eintritt in das Zuckerbergschloss, merkt man den Unterschied zu einem gewöhnlichen Restaurant - es wirkt stilvoll und als Gast steigt die Erwartung.
Ebenso auf der Webseite des Restaurants, kann man herauslesen, dass durch den Küchenchef und die weiteren Mitarbeiter, die Sterneküche hervorgehoben wird und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis geboten wird.

Möchte kurz auf den Namen "Cafe-Restaurant Zuckerbergschloss" eingehen:
Bis Ende 2021 wurde das Haus 31 Jahre traditionell als Cafe geführt - nach dem Besitzerwechsel ist hier ebenso ein Wandel durchgeführt worden und die neuen Inhaber haben mehr Restaurant/Eventlocation hervorgebracht, wie Cafe, welches aber weiterhin auch einen festen Platz im Haus hat. Leider hat dies aus meiner persönlichen Sicht einige Gäste gekostet, da dieses Haus bis Ende 2021 einen großen Namen in Kappelrodeck hatte und die Neubesitzer diesen großen Schuh, leider noch nicht erfüllen können.

Geschmacklich:
Mein Caesar Salad und mein Wiener Schnitzel waren hochwertig und fein im Geschmack.
Der Salat mit den Maispoularden-Stücken empfand ich als schon große Portion für eine Vorspeise.
Das Wiener Schnitzel, butterzart, hauchdünne Panade und der Grandmother's Kartoffelsalat war der Höhepunkt des Hauptgerichtes.

Ich hatte 2x das Sommerschorle, welches von unterschiedlichem Personal zubereitet wurde. Leider hat der Mitarbeiter bei der zweiten Schorle, nicht die Details abgearbeitet, da hier das 'Minzblatt' fehlte.
Hier sollte das Personal durchgängig geschult werden, damit die Getränke und Speisen mit gleichem Aussehen serviert werden.

Der Teller des Hauptgerichtes wurde "warm" serviert - hier könnte das Personal, dies als Info unbedingt weitergeben, da man sich sonst ein wenig die Finger verbrennt, wenn man an den Teller langt.

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Ich würde das Zuckerbergschloss wegen dem Essen weiterempfehlen, da dieses in Richtung Sterneküche geht. Die Mitarbeiter sind freundlich und versuchen, dem Gast einen schönen Aufenthalt zu bieten, auch wenn mir persönlich das Ambiente im Innern als etwas zu kühl erscheint.

Wünsche den Betreibern alles Gute und bleiben Sie gesund.

Christian E.

Der Service war äußerst zuvorkommend und aufmerksam – das Personal hat sich wirklich um jedes Detail gekümmert und dafür gesorgt, dass wir uns rundum wohlfühlten.

Das Essen war einfach hervorragend! Ich habe den Schlossburger bestellt, der perfekt zubereitet war und unglaublich lecker schmeckte. Als krönenden Abschluss gab es die Crème Brûlée, die ein wahrer Traum war – cremig, süß und mit einer perfekten Karamellkruste.

Ich kann dieses Restaurant nur wärmstens empfehlen und freue mich schon auf meinen nächsten Besuch! Ein echtes Highlight im Schwarzwald!

Mathias B.

Idyllische, ruhige Lage. Alle Gerichte kamen zügig, waren perfekt abgestimmt und die Portionen ausreichend. Die Servicekräfte waren freundlich und aufmerksam. Insgesamt ein wunderbares Abendessen.

Vanessa N.

Wir haben am 07.09.2024 im Zuckerbergschloß Kappelrodeck unsere Hochzeit gefeiert! Ich weiß gar nicht was ich zuerst loben soll! 🙂 Die Planung vorab lief super entspannt trotz 400km Entfernung! Ob telefonisch, schriftlich oder Vorort man wurde immer super freundlich behandelt und bei Fragen wurde jederzeit geholfen! Die Location ist einfach ein Traum! 🙂 Das Personal ist SEHR hilfsbereit und freundlich!!! Wenn man einen Wunsch geäußert hat wurde dieser sofort umgesetzt 🙂 Das Essen kann man zu 100% weiterempfehlen! Von allen (!) unserer Gäste haben wir nur positives Feedback bekommen! 🙂 Wer eine stressfreie und traumhafte Hochzeitsfeier haben möchte sollte definitiv im Zuckerbergschloß feiern!

Ganz liebe Grüße
Vanessa & Tom

Brigitte

Leider war es im Restaurant sehr kalt.
Der Kellner war sehr freundlich.

Der Kuchen war ok aber nichts besonderes.
Ich war bei den Vorbesitzern öfters zum Kuchen essen und war immer begeistert.

Das Preis-Leistungsverhältnis passt nicht.

Friedrich W. V. A. V. P.

Wir waren zu zweit zum Abendessen. Das Ambiente ist sehr schick aber trotzdem gemütlich. Der Service war aufmerksam. Die Karte beinhaltet hauptsächlich Klassiker und ist schön übersichtlich.

Die Vorspeisen (Flammkuchen und Caesars Salad) waren sehr gut und es gab vorweg einen kleinen Gruß aus der Küche.

Als Hauptspeise hatten wir die Rinderroulade sowie das Wiener Schnitzel. Die Rinderroulade war geschmacklich sehr gut und top angerichtet, aber leider etwas trocken. Das Wiener Schnitzel würde in Wien niemals als solches durchgehen - die Panade war leider gar nicht knusprig, genau so wie die Pommes.

Die Nachspeise (Schokokuchen mit flüssigem Kern und Kokoseis) war dagegen fantastisch.

Das Essen hat insgesamt noch etwas Potential nach oben. Wir hatten trotzdem einen schönen Abend und kommen gerne wieder.

O B.

Wir waren heute im Zuckerbergschloss zum Abendessen.

Unsere Erwartungen, die wirklich hoch waren, wurden um ein Vielfaches übertroffen.

Der Empfang, der Service, das Essen, das Ambiente.
Einfach der Hammer. Wir haben noch nie so gut gegessen. Zutaten frisch und qualitativ sehr hochwertig.

Bei jedem einzelnen Gericht schmeckte man die "Liebe" mit dem es gemacht wurde.

Die Optik - ein Highlight nach dem anderen.

Wir werden euch nicht nur weiter empfehlen sondern zu 100% wiederkommen.

Vanessa, Jürgen, Leni und Team ... Ihr seid super. Weiter so 🫶 🙏.

Sabrina H.

Ganz klar 5 Sterne! Wir haben unsere Hochzeit in diesem Restaurant gefeiert und es war rundum perfekt. Das Essen war einfach fantastisch – jedes Gericht war ein Genuss. Der Service war ebenso herausragend, das Team hat sich großartig um uns und unsere Gäste gekümmert und dafür gesorgt, dass alles reibungslos lief. Vielen Dank an das gesamte Team für diesen unvergesslichen Tag! Wir kommen gerne wieder.