Tatt E.
5/5
Ich hatte das große Vergnügen, bei KochKunst zu speisen, und ich kann nicht genug lobende Worte für dieses exzellente kulinarische Erlebnis finden. Das Gericht, das mir serviert wurde, war Tagliatelle mit Lachs, Kirschtomaten, frischem Mangold und Rosmarin, gekrönt mit einer Physalis, einer Clematisblüte sowie feinen Safranfäden. Obwohl das Lokal als Biergarten tituliert wird, verbirgt sich hier ein wahres Haubenlokal.
Von dem ersten Bissen an war ich von der harmonischen Kombination der Aromen fasziniert. Der Lachs war perfekt zubereitet, saftig und zart, und die Tagliatelle waren al dente, genau wie sie sein sollten. Die süßen, leicht angebratenen Kirschtomaten harmonierten hervorragend mit dem frischen Mangold und dem aromatischen Rosmarin, der dem Gericht eine besondere Note verlieh.
Die Art und Weise, wie das Gericht angerichtet und serviert wurde, war ein wahres Fest für die Augen. Der Lachs thronte majestätisch auf den Tagliatelle, umgeben von den leuchtenden Farben der Tomaten und des Mangolds. Die kunstvolle Garnitur mit der Physalis, der Clematisblüte und den Safranfäden war nicht nur ein optisches Highlight, sondern verlieh dem Gericht auch eine elegante, fast poetische Anmutung.
Es war offensichtlich, dass hier nur die frischesten und hochwertigsten Zutaten verwendet wurden. Jede Komponente des Gerichts strahlte Frische und Qualität aus, was den Gesamtgenuss auf ein außergewöhnliches Niveau hob.
Ein besonderes Lob gilt dem Kulinarikkünstler Patrick Weberndörfer, der nicht nur sein Handwerk beherrscht, sondern seine Berufung lebt. Die Leidenschaft und Hingabe, mit der die Speisen zubereitet werden, sind in jedem Bissen zu spüren.
Insgesamt war mein Besuch bei KochKunst ein wahres Highlight.
Wer auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis ist, wird hier fündig!
Bravo und weiter so!
