Zur Mühle - Großräschen

Kay Retschlag

Wir haben unsere Hochzeit hier gefeiert und können diesen Veranstaltungsort nur wärmstens empfehlen. Als Außenstelle des Standesamt Großräschen, lässt sich hier eine wunderbare Trauung abhalten und in dem Eventpavillon eine wunderbare Feier durchführen.
Service und Unterstützung bei der Planung war super.

Danke an alle vor Ort.

Oliver Nagel

Ich bin auf der Durchreise hier eingekehrt und habe den letzten freien Tisch bekommen, den man ohne Reservierung bekommen konnte. Es war so eine Situation, wo man keine Minute später hätte kommen dürfen, denn es kamen noch mehrere Leute die einen Tisch begehrten.
Es war ein absolutes Glück, denn ich hätte ein fantastisches Schnitzel in Meerrettichpanade niemals gegessen, wäre ich die Minute später da gewesen.

Das Ambiente war sehr schön und das Personal sehr nett. Es gab keinen Grund zur Klage!

Antje Noack

Meine Schwiegermutter hat ihren 70. Geburtstag dort ausrichten lassen. Es war alles super. Super Location, Service war sehr freundlich, auf Wünsche wurde eingegangen. Es ist nur zu empfehlen.

Mirko Angermann

Tolle Location für Festlichkeiten wie z. b. Hochzeit o.ä.
Personal, Essen, Getränke, super. Hier fühlt man sich wohl.

Conny W.

Wie haben einen wunderschönen Abend in einem einmaligen Ambiente verbracht. Vom Personal, über das Essen bis hin zur Comedy hat alles gestimmt. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Ein kleiner Hinweis sei mir gestattet: der Parkplatz müsste irgendwie beleuchtet werden. Aber wir haben auch so in die Mühle gefunden. Einen herzlichen Dank an das Personal.

Mareen Häckert

Sind immer wieder gern dort zum Essen. Waren dieses Mal zum Ostermenü. Es war einfach spitzenmäßig. Alle waren begeistert. Tolle Atmosphäre und guter Service. Gerne wieder.

J. H.

Die Dörrwalder Mühle ist eine schöne Location in der Nähe von Großräschen. Das Zelt welches auf dem hinteren Teil des Grundstücks steht hat eine angenehme Atmosphäre und macht architektonisch wirklich etwas her. Obwohl es draußen recht kühl war hat man drinnen, durch die gute Beheizung nichts davon gemerkt. Aber nun zu der Begründung warum ich leider nur zwei Sterne vergeben kann. Wir waren am ersten Weihnachtsfeiertag dort. Die Bedienung war sehr freundlich hat trotz der hohen Besucherzahl regelmäßig gefragt ob alles in Ordnung sei und die Getränke kamen sehr schnell. Einmal wurde ein falsches Getränk gebracht, was nach einem kurzen Hinweis aber auch sofort wieder behoben wurde. Am Anfang gab es für alle einen Gruß aus der Küche, Lachstatar angerichtet auf einem Löffel mit etwas Salat. Dies war Geschmackssache, ich persönlich fand es recht gut. Bei uns gab es eine Consommé double von der Gans, also eine Gänsekraftbrühe als Vorspeise (ich glaube für 12€). Diese war wirklich viel zu salzig. Ein kräftiger Geschmack ist zwar charakteristisch für ein Consommé aber das waren wirklich einige Löffel Brühpulver zu viel, denn genau so hat es geschmeckt, wie Maggipulver. Aber nun gut, wir dachten es würde besser werden. Als Hauptspeise gab es Entenstücken mit Rotkraut und Kartoffelbaumkuchen (oder ähnlichem) für 35€. Es war wirklich sehr schön angerichtet und hat hervorragend geduftet. Aber schon nach den ersten Bissen war ich mir nicht sicher, ob ich wirklich alles essen würde. Der Kartoffelbaumkuchen war ganz in Ordnung, er war sehr luftig-leicht und hat halt nach leicht angebraten Kartoffeln geschmeckt. Die Entenstücken (ein Stück Brust, ein Stück Keule) fand ich nicht ideal gewürzt, wobei dies auch Geschmackssache ist. Als ich bei uns in die Runde sah habe ich aber gemerkt, dass die meisten es nicht so gut fanden. Jedoch könnte dies auch andere Gründe haben. Die Haut der Ente wirkte eher gekocht als gebraten sie war sehr weich und meines Erachtens sogar etwas zäh. Das Fleisch war rosa, also nicht komplett durch, das sollte bei keinem Geflügelfleisch so sein. Natürlich weiß ich auch, dass Ente schnell zäh wird, wenn es zu heiß zubereitet wird aber für den Preis hätte ich gedacht, dass der Koch so etwas beherrscht. Nun zum Rotkraut, süße Akzente durch etwas Apfel in das Rotkraut zu bringen und die Säure etwas zu binden ist nicht verkehrt. Aber das Rotkraut war viel zu süß, anstatt Apfel wurden Cranberries genommen, was meine Erachtens keine schlechte Idee ist aber es hat so geschmeckt als hätte der Koch Salz und Zucker verwechselt. Es war viel zu süß, weshalb die Hälfte des Rotkohls auch wieder zurück ging.
Wir waren allesamt sehr enttäuscht vom Hauptgericht. Als Nachtisch gab es ein Dreierlei aus Mousse au Chocolat, Panna Cotta und Crème Brûlée. Die Crème Brûlée wurde anscheinend bis auf den Zucker oben drauf ohne weiteren Zucker und auch ohne Vanille zubereitet. Es war quasi nur Sahne, Milch und Ei verquirlt. Das schlimmste dabei war, dass sich die Crème Brûlée abgesetzt hat, oben war es richtig flockig und unten beinahe flüssig. Die Panna Cotta war ähnlich, sie wurde anscheinend ohne Zucker und Vanille, dafür mit Waldmeister gemacht. Die Konsistenz war die gleiche. Die Mousse war recht lecker aber war schwer wie eine Buttercreme und nicht luftig-leicht wie man es kennt. Alles in allem bin ich sehr enttäuscht. Zum Schluss hat die Bedienung lieber selber in einer Ecke gestanden und gegessen anstatt zu bedienen. Dass der Wein Weinstein hat oder warum so gut wie kein Teller bei uns leer war hat das Personal zum Schluss anscheinend auch nicht mehr wirklich interessiert.
Dennoch zwei Sterne da die Bedienung sich anfangs Mühe gegeben hat und es für Kinder ein Buffet mit z.B. Pommes und Nudeln gab. Im Endeffekt muss man mit mindestens 50€ pro Person rechnen.
Leider muss ich auch sagen, dass ich durch die Preise und die Qualität des Essens nicht bereit bin der Mühle noch eine Chance zu geben. Man kann es eben nicht erzwingen ein Restaurant höherer Klasse zu sein.

P.S. kontrolliert eure Karten bitte auf Rechtschreibung.

Tina H.

Liebes Team der Mühle,

wir hatten einen unvergesslichen Hochzeitstag, den wir vorallem auch Euch zu verdanken hatten.
Vom Hausmeister, Küchenpersonal über Servicepersonal - Ihr seid so ein tolles und liebevolles Team, das war einfach toll.
Das Essen war total lecker und das drumherum sowieso unbeschreiblich schön.

Wir würden unseren schönsten Tag im Leben immer wieder bei Euch verbringen. Wir sehen uns auf jedenfall wieder und schwärmen bis dahin erstmal weiter und denken gerne an Euch zurück.

Tina & Toni Morgenstern